Bei uns auf dem Land gehört es ja zum Alltag, dass immer mal wieder eine Kuh, ein Schwein, und fast täglich Enten oder Hühner geschlachtet werden.
Bisher konnte ich mir das nie mit ansehen, doch dieses Mal wurde ich überredet, ein paar Fotos zu schiessen, nachdem das Schwein schon getötet wurde, da ich so was anscheinend nie wieder zu Gesicht bekommen werde …
2m lang war das Schein
Es war eine ziemliche Überwindung für mich, das Auseinandernehmen des Schweins zeitweise mit anzuschauen, das Fleisch wollte ich danach dann nicht essen ^^
Da ich mir gedacht habe, dass ausser mir bestimmt viele andere so was noch nie gesehen haben, wollte ich diese Bilder dann doch auch in meinen Blog stellen und zeigen, was hier zum Alltag gehört, auch für die Internatsmädchen, die sogar schon mit 10 Jahren helfen, Tiere zu schlachten, um so auch zu lernen, zu überleben, da viele Leute es sich hier nicht leisten können, sich einfach ein Schnitzel aus dem Supermarkt zu kaufen. So werden die Tiere hier grossgezogen und schliesslich geschlachtet, wobei wirklich alles verwertet wird. Nur aus dem Schweinefett wird schon ein ganzes Essen zubereitet.
Das war eine einmalige Erfahrung, die ich nicht gerne wiederholen möchte, auch wenn ich immer nur für ein paar Minuten anwesend war, da mir zeitweise bei dem Anblick auch ein wenig schlecht wurde.
nachdem dem Schwein saemtliche Haare entfernt wurden, wurde ihm die Haut (ich glaube mit Fettschicht) abgeschnitten ...
danach wurde der Kopf entfernt ... dabei wurde er, so kam es mir vor, fast um 360 Grad gedreht und dann das letzte Stueck noch abgeschnitten ... dabei haette ich mich dann doch fast uebergeben ...
schon ohne Kopf ... man sieht ausserdem noch, wie die Haut mit Fett abgezogern werden ...
der Kopf wurde dann am Ohr an einem Baum aufgehaengt, damit ihn die Hunde nicht fressen ... keine Ahnung, was danach mit ihm passiert ist ...
ich hab mich sogar ueberreden lassen, mich fuer ein paar Sekunden neben den Kopf zu stellen, um ein Beweisfoto zu schiessen, dass ich auch wirklich da war... danach bin ich gefluechtet ^^
der Metzger ... da war schon fast nichts mehr vom Schwein uebrig .,..
Fleisch Fleisch und noch mehr Fleisch ... (ich hab nichts davon gegessen )
und sogar die Schweinshacksen sollen eine Delikatesse sein ... ich weiss nicht, ob ich das glauben kann ^^
Ich hoffe, dass niemandem bei diesen Bildern schlecht geworden ist, sie sind schon ein bisschen makaber, aber ich fand es wichtig, zu zeigen, was hier sogar schon zum Alltag der Kindes gehoert.